2.1 Producción
·
Descripción del proceso productivo
- Inventario inicial
- Selección y solicitud de materia prima
- Selección de proveedor
- Recibo de Mercancía
- Proceso de fabricación
- Empaque o despacho
·
Requerimiento de materias primas
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Nombre del insumo
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Medida
|
Cantidad
|
Costo Unitario
|
Costo total
|
|
Pan
|
und
|
40,00
|
100,00$
|
4000,0$
|
|
Lenteja
|
gr
|
500,00
|
1.200,0$
|
1.200,0$
|
|
Tomate
|
Gr
|
500,00
|
1.700,0$
|
1.700,0$
|
|
Cebolla
|
Gr
|
500,00
|
890,00$
|
890,00$
|
|
S.
Tomate
|
Gr
|
400,00
|
4.200,0$
|
4.200,0$
|
|
Mayonesa
|
Gr
|
400,00
|
4.000,0$
|
4.000,0$
|
|
Lechuga
|
Gr
|
600,00
|
750,00$
|
750,00$
|
|
Totales
|
|
|
|
16.740,00$
|
·
Proveedores de materias primas
|
proveedor
|
Direccion-ciudad
|
|
Bimbo
|
Sincelejo
|
|
Éxito
|
Maganguè
|
|
Fruco
|
Sincelejo
|
|
Zenù
|
Sincelejo
|
|
El
mercado
|
Maanguè
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2.2 Recursos
·
Infraestructura-planta física
|
Planta física
|
Área en Ms2
|
Especificaciones
|
|
A. De
producción
|
15
|
Con
luz y ventilación
|
|
A. Almacenamiento
|
20
|
Con
luz y ventilación
|
|
A. De
oficinas y servicios
|
20
|
Con
luz y ventilación
|
|
A. Total
|
55
|
|
·
Muebles y equipos de oficina
|
ítem
|
Descripción
|
Cantidad
|
Valor und
|
Valor total
|
|
1
|
Horno
|
1
|
200.000,00$
|
200.000,00$
|
|
2
|
Estufa
|
1
|
570.000,00$
|
570.000,00$
|
|
3
|
Nevera
|
1
|
950.000,00$
|
950.000,00$
|
|
|
Total
|
3
|
172.000.000$
|
172.000.000$
|
·
Equipo de comunicación y computación
|
ítem
|
Descripción
|
Cantidad
|
Valor und
|
Valor Total
|
|
1
|
Teléfono
|
3
|
450.000,00
|
1.350.000,00
|
|
2
|
Computador
|
2
|
1.400.000,00
|
4.200.000,00
|
|
|
Totales
|
5
|
1.850.000,00
|
5.550.000,00
|
·
Vehículos
|
ítem
|
Descripción
|
Cantidad
|
Valor und
|
Valor Total
|
|
1
|
Camioneta
|
1
|
25.000.000$
|
25.000.000$
|
|
|
Total
|
1
|
25.000.000$
|
25.000.000$
|
